痛风的饮食宜忌

　　由于体内嘌呤代谢紊乱所引起的一类疾病，我们称之为痛风，属于全身慢性代谢性疾病，由体内嘌呤代谢异常后引起血液中尿酸含量增高所致，往往因过多进食水产品等含嘌呤高的食物而诱发。因其发病迅猛，疼痛剧烈，多伴红肿，去时较快，所以称之为痛风。该病的临床特点表现为痛风性急性关节炎反复发作、痛风性慢性关节炎和关节畸形，并可引起肾功能损害，高血压和冠心病，并且常常并发高脂血症、糖尿病等疾病。痛风与糖尿病一样是“终生疾病”，防治关键是控制饮食。下面是南京风康医院的医生做出的一些调查及结果。

　　有数据表明80~90%痛风发作是由于肾脏对尿酸排泄下降，仅有10-20%是由于尿酸生成增多，正常血尿酸中有20%来自富含嘌呤的食物，80%来自嘌呤体内生物合成。正常人在普通饮食的情况下每日的嘌呤摄入总量大约150~200mg，而每日体内代谢生成的嘌呤总量大约为600~700mg，即使能严格限制嘌呤地摄入，血尿酸的水平最多下降15%~20 %;当我们看到这里，有人就会问了，饮食控制对于通风患者是否必要呢?

　　这是肯定的，尽管代谢产生的嘌呤量与从食物中摄入的嘌呤量有很大差别，然而机体代谢产生的嘌呤大部分会被合成核酸，被机体重新利用，少部分会分解成尿酸;而食物来源的嘌呤绝大部分会生成尿酸，很少能被机体利用。食物中摄取嘌呤量的多少直接影响血液中尿酸的水平，关系到痛风的发作。

　　是平时吃饭时，痛风患者要尽量减少嘌呤食物的摄取

　　痛风患者除了尽量吃嘌呤含量较少的食物外，饮食上还要记住以下几点：

　　(1)多饮水，少喝甚至不喝汤。尤其是血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝各种类型的汤。白开水更加有利于稀释我们体内的有害物质。多饮喝点白开水能够 稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。我们平时喝的汤中包含了大量的嘌呤成分，不仅不会稀释尿酸，反而导致尿酸增高。

　　(2)多吃碱性食物，尽量避免酸性食物。痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸会与常人有异，如果过多吃酸性食品，可能会使病情变重，不利于 。而多吃碱性食物，能帮助补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡(碱性食物：1.蔬菜、水果类;2.海藻类;3.坚果类;4.发过芽的谷类、豆类。酸性食物：1.淀粉类;2.动物性食物;3.偏甜的食物;4.精制加工食品;5.油炸的东西或有奶油的食品;6.豆类，如花生等)。

　　(3吃饭时尽量少吃一点米饭，多吃蔬菜水果，能够减少嘌呤的摄入量，提高人体所需要的维生素C。减少米饭的摄入等于是变相的减少热量，限制体重、减肥、降有害血脂。

　　(4)忌酒，酒精成分中包含有嘌呤，在体内代谢生成尿酸，另外乙醇经过代谢会产生乳酸，可抑制肾脏对尿酸的排泄，进而使血尿酸增高, 容易引发痛风。

以上就是一些简单的介绍，更多更全面的内容推荐阅读:痛风病因。